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  老董牛肉麵成立之初便是希望以特製化的產品、 平民化的價格,尤其以「油豆腐細粉」更是市場 上的獨家商品,經過超過60年的長期推廣與普及、早 已深入台灣各角落,從50年代的老徐 ,上海來到台灣 , 在一個舉目無親的陌生環境下,為了生活把他僅有 的一技之長 - 麵點拿出來開設了第一家「牛肉油豆腐 細粉」攤車,

到60年代接續的退伍傘兵老董,將油豆腐細粉從攤車到店舖式經營,才真正開啟了「老董」在西門町快速成長的開端,直到70年代由劉先生 接手,剛好遇到西門町的黃金時期,「老董」才真正進入高成長時代, 並持續到90年代劉正雄透過台北牛肉麵節的推廣,更將「老董」推向 頂峰與國際。

歷經50年代到現在60年的歲月,無論是50老徐或60

老董或70老劉或90小劉4個世代,他們持續傳承的理念及始終不變的堅持就是採用最高級的呈現出精緻美味的商品,讓人人都能享有米其林星級的享受。