冠軍牛肉麵是老董於2006年參加台北國際牛肉麵節榮獲傳統組冠軍的牛肉麵 , 它採用稀有的牛胸口肉與牛嘴邊肉為材料 , 先以牛骨熬煮24小時的高湯為底再花 5~6小時小火來煨 , 使牛肉呈現軟嫩入口 , 入口即化的口感 , 不添加多餘的調味 , 以五種手法 [燉 , 煮 , 熬 調 , 煨]來呈現 , 最後再加上蔥絲及糖心蛋 , 吃一口 , 嘴裏滿是幸福的感覺。
售價NT: 290
上品清燉牛肉麵
冠軍牛肉麵是老董於2006年參加台北國際牛肉麵節榮獲傳統組冠軍的牛肉麵 , 它採用稀有的牛胸口肉與牛嘴邊肉為材料 , 先以牛骨熬煮24小時的高湯為底再花 5~6小時小火來煨 , 使牛肉呈現軟嫩入口 , 入口即化的口感 , 不添加多餘的調味 , 以五種手法 [燉 , 煮 , 熬 調 , 煨]來呈現 , 最後再加上蔥絲及糖心蛋 , 吃一口 , 嘴裏滿是幸福的感覺。
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